Является ли перекручивание бекона секретом лучшего бекона?

TikTok пускает слюни по поводу этого трюка с приготовлением бекона — и, возможно, они готовят что-то очень вкусное.

Бекон, без сомнения, один из самых вкусных и аппетитных продуктов для завтрака. Вероятно, для многих из нас это не повседневное блюдо, но время от времени бекон просто попадает в точку. В следующий раз, когда вы пойдете готовить бекон, у нас есть лайфхак, который вы можете попробовать — и, возможно, благодаря ему у вас получится лучший бекон, который вы когда-либо пробовали. Если вы всегда готовили бекон плоским, позволяя ему сморщиться, послушайте: скручивание бекона может быть секретом вашего самого лучшего бекона.

Пользователь TikTok HouseofKeto представил хак с скрученным беконом более года назад, и с тех пор многие тестеры рецептов-подражателей хвалят это нововведение. Аккаунт HouseofKeto может похвастаться 1,2 миллионами подписчиков, и создательница Эбби любит делиться уникальными способами, которыми она придерживается кето-плана питания. Одним из изобретений, которые быстро стали популярными, стал ее способ приготовления бекона, который она назвала «скрученным беконом». Пользователи TikTok заполонили этот тренд, а остальное уже история.

BHG / Цзяци Чжоу

По данным HouseofKeto, скрученный бекон — это самый простой способ приготовить полоски бекона, которые будут одновременно хрустящими и нежными. Перекрученный бекон — это идеальный уровень жевательности, с внешним хрустом, который заставит вас тянуться к кусочку за куском.

Чтобы попробовать лайфхак с скрученным беконом дома, все, что вам нужно сделать, это разогреть духовку до 400 ° F. Отсюда застелите противень фольгой, чтобы впитать весь жир, который выделится во время приготовления бекона.

Затем просто скрутите сырой бекон. Думайте об этом как о креповых лентах для вечеринок, которые вы скручиваете, чтобы создать декоративный эффект на вечеринке по случаю дня рождения: все, что вам нужно сделать, это плотно закрутить бекон с любого конца (вы можете надеть одноразовые перчатки или использовать бумажное полотенце, чтобы прикоснуться к бекону, если он мысль о том, чтобы обращаться с сырым беконом, вам не нравится) и сохраняйте закручивание, кладя полоску бекона на застеленный фольгой противень. Обязательно укладывайте полоски бекона плотно друг к другу, чтобы они не потеряли свою скрутку, когда лежат на листе.

Всегда тщательно мойте руки после работы с сырым беконом, независимо от того, засоленный он или нет.

Запекайте при температуре 400°F в течение 20 минут, и ваш бекон станет идеально хрустящим. Вы также можете приготовить бекон во фритюрнице в течение 40 минут при температуре 275°F. Просто не забудьте перевернуть их в середине приготовления, если вы используете аэрофритюрницу.

Перекручивание бекона — классный, хотя и грязный вариант приготовления, но у этого метода есть веские аргументы. Пользователи TikTok говорят, что все это связано с туннельной структурой, которую вы получаете, когда плотно скручиваете каждый кусок бекона: скрученный туннель фиксируется в жире, помогая бекону тщательно готовиться, одновременно максимально увеличивая воздействие на него жира, что в конечном итоге играет огромную роль в установлении того, что идеальный вкус и текстура. Соотношение хрустящей корочки и жевательной способности, которое вы получаете, перекручивая бекон перед его приготовлением, дает этому методу приготовления бекона оценку 10/10 в наших книгах.